Eiwitteren en paneren

Een coatingproces bestaat uit een aantal kenmerkende bewerkingen. Deze bewerkingen zijn: bemelen, beslag aanbrengen, paneren en frituren, soms gevolgd door bereiding in de oven. Er is een speciale reden voor elke bewerking en alle bewerkingen dragen bij aan het productgewicht en de opbrengst.
          
FMT biedt een breed scala machines voor het coaten van producten als vlees, vis, gevogelte, aardappels of groenten. 
 
De standaardbreedtes voor de gaasband bedragen 400, 600 en 1000 mm.

Fish-Sticks-psd35907.png

Bemeler

De bemeler (FPDM) coat producten met een laagje meel om de hechting van beslag te bevorderen. De machine kan verschillende soorten meel (of fijnkorrelige kruiden) verwerken. Door een slim circulatiesysteem worden overtollige coating en stof in de machine opgevangen (optioneel). Vanzelfsprekend is de bandsnelheid instelbaar. Om de machine perfect op ...
Lees meer

Neem contact op over dit onderwerp

Stofafzuiger

De FMT stofafzuiger van het type DE en DC zorgt voor een stofvrije omgeving, is zeer nauwkeurig en is aan te passen aan uw behoeften. Type DE werkt met filterzakken en type DC kan als vochtstofafzuiger of als een combinatie-eenheid (droog en/of nat) worden gebruikt. De machine is eenvoudig te ...
Lees meer

Neem contact op over dit onderwerp

Eiwitteermachine

Geschikt voor het coaten van een breed scala aan producten met veel verschillende coatingmiddelen De FMT-eiwitteermachine (FBAM) voorziet producten van een vloeibaar beslag als voorbereiding op het paneren. De ingebouwde pomp kan allerlei soorten vloeistoffen van verschillende viscositeit verwerken. De machine zorgt voor constante temperatuur en samenstelling van de vloeistof ...
Lees meer

Neem contact op over dit onderwerp

Tempura eiwitteermachine

De tempura eiwitteermachine van FMT (FBDM) voorziet producten voorafgaand aan het paneren van een coating met niet-pompbare vloeistoffen, zoals zwaar beslag, marinades en tempura. Een boven- en onderband voeren de producten door een bad met coatingvloeistof. Op die manier blijft de coatingvloeistof intact. Een afblaassysteem verwijdert overtollige coatingvloeistof van de ...
Lees meer

Neem contact op over dit onderwerp

Gecombineerde eiwitteermachine

De gecombineerde eiwitteermachine van FMT (type FUBDM) is een eiwitteermachine en dipper ineen. De machine kan daardoor producten coaten met zowel pompbare als niet-pompbare vloeistoffen, als voorbereiding op het paneren. Ook zwaar beslag, tempura of marinades blijven tijdens het proces intact. Het uitgekiende ontwerp met kantelbare bovenband, transportband en onderband ...
Lees meer

Neem contact op over dit onderwerp

Panneermachine

De FMT-paneermachine (FBM) coat producten met paneermeel. De machine verdeelt het paneermeel met een circulatiehopper en kan vele soorten paneermeel verwerken. Voor een optimale stroom kan het circulatieproces met een frequentieregeling worden ingesteld. Het speciale FMT-ontwerp zorgt voor een zeer voorzichtige behandeling van het paneermeel. Als de circulatiehopper ongeschikt is ...
Lees meer

Neem contact op over dit onderwerp

Trommel paneermachine

De FMT-paneermachine (FBM) coat producten met paneermeel. De machine verdeelt het paneermeel met een circulatiehopper en kan vele soorten paneermeel verwerken. Voor een optimale stroom kan het circulatieproces met een frequentieregeling worden ingesteld. Het speciale FMT-ontwerp zorgt voor een zeer voorzichtige behandeling van het paneermeel. Als de circulatiehopper ongeschikt is ...
Lees meer

Neem contact op over dit onderwerp

Beslagmenger

De beslagmenger is leverbaar in twee capaciteiten. De beslagmenger FFEM-100 heeft een inhoud van 100 liter en de beslagmenger type FFEM-200 heeft een inhoud van 200 liter. De menger wordt standaard geleverd voor normaal verpompbare mengsels met beslag voor de eiwitteermachine of Tempura dipper. Om het beslag in goed gemengde ...
Lees meer

Neem contact op over dit onderwerp