Rotierendes Ölfilter

FMT-Brat- und Garanlagen bieten vollständige Kontrolle über den Vorfrittier- und Bratprozess, einschließlich optimaler Beherrschung von Produkt-Gärung und Ölqualität. Sie haben die Wahl aus offenen Systemen mit heißem Öl oder Wasser-Öl-systemen. Unsere Maschinen haben optimal einstellbare und energieeffiziente Heiz- und Ölfiltriersysteme nach Wahl, was zu niedrigeren Erzeugungskosten und höherer Produktqualität führt. Das FMT-Brat-und Garprogramm umfasst auch Öllagertanks und Papierbandfilter.

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Rotierendes Ölfilter

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Das heiße Öl aus der Friteuse wird in eine Rotiertrommel gepumpt, die mit einem Edelstahlsieb ausgestattet ist. Das Öl fließt so durch diesen Filter, dass die Partikel im Öl, wie z.B. die Trockenpanade, Fleischreste usw. im Filtersieb verbleiben, von einem Gebläse abgeblasen und in einer Ölfangschale außerhalb des Filters gesammelt werden. Das gefilterte Öl fließt durch die Schwerkraft zurück in die Friteuse. Der Filter wird an den Schaltkasten der Friteuse angeschlossen, von wo aus der Betrieb gesteuert wird

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