Koelen is een thermisch proces dat meestal plaatsvindt na het blancheren als voorbereiding op een andere bereidingstechniek. Koelen bestaat uit het gedurende korte perioden koelen van voedsel met water. Dit proces stopt het blancheerproces en koelt het product naar de gewenste temperatuur.
De FMT bandkoeler voor het koelen van producten na het blancheren .
De belangrijkste voordelen en functies van het systeem zijn:
• Verbeterde kwaliteit van de producten met hogere opbrengst.
• Verbeterde sanitaire voorzieningen.
• Verhoogde energie-efficiëntie en lagere totale operationele kosten.
• Ontworpen voor zeer zelfs en consistente koeling.
• Program control voor snelle overgang tussen processen.
• Diverse koellengtes en -breedten beschikbaar.
Of neem direct contact op met ons:
Uilenwaard 48
5236 WB 's-Hertogenbosch
The Netherlands
Phone: +31 (0)73 5114436
E-mail: info@fmt.nl